l’essentiel
Jean-François Castagné a fait valoir ses droits à la retraite. Sa pâtisserie chocolaterie a fermé ses portes et le magasin emblématique du commerce mazamétain n’a pas, pour l’instant, de repreneur.
Le magasin a été créé en 1969 par François Castagné, le père de Jean-François. En 1975, après le décès de son père, c’est sa mère qui a repris l’entreprise.
Jean-François, élève du lycée hôtelier de Mazamet, a alors décidé de se réorienter vers la pâtisserie.
Avec son CAP de pâtissier, il est parti travai
…. à suivre
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